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Geléia de morango com gelatina

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 421,3 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 9 h.
Proteínas * 70,4 g
Gorduras * 0,6 g
Carboidratos * 57,7 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de morango com gelatina
Contente

É difícil fazer geleia espessa de morango, porque essa baga quase não contém pectina e a geleia deve ser cozida por muito tempo. Nesta receita, você é convidado a preparar geléia de morango com adição de gelatina. É introduzido no final da cozedura. Na geléia cozida, as fatias inteiras de morango ficarão em calda espessa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 15
Lave os morangos em água corrente e retire as sépalas. Despeje as frutas lavadas em uma peneira para drenar bem a água.
Passo 2 de 15
Corte os frutos grandes ao meio e em quartos para que os pedaços de morango fiquem iguais na compota.
Passo 3 de 15
Transfira os morangos para uma tigela funda e adicione metade da quantidade de açúcar especificada na receita.
Passo 4 de 15
Cubra os pratos com uma tampa e coloque em local fresco por 2–4 horas.
Passo 5 de 15
Durante este tempo, as bagas darão uma quantidade suficiente de seu suco e o açúcar se dissolverá completamente nele.
Passo 6 de 15
Em seguida, despeje os morangos com calda em uma panela de geleia e leve ao fogo médio. Leve a geléia para ferver, mexendo sempre.
Passo 7 de 15
Despeje o restante do açúcar na geléia fervida e mexa delicadamente.
Passo 8 de 15
Cozinhe a geléia em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a geléia esfriar por 4 horas.
Passo 9 de 15
Cozinhe a geléia resfriada uma terceira vez em fogo baixo por 10-15 minutos.
Passo 10 de 15
Despeje a gelatina com água fria e deixe inchar bem.
Passo 11 de 15
Enquanto a geléia está cozinhando e a gelatina incha, lave os potes do preparo com a adição de refrigerante. Esterilize-os no forno, pois os potes devem estar secos para guardar a geleia.
Passo 12 de 15
Quando a geléia estiver cozida, desligue o fogo. Transfira a gelatina embebida para a geléia e misture tudo bem para dissolver completamente a gelatina.
Passo 13 de 15
Despeje a geléia de morango preparada com gelatina em potes esterilizados.
Passo 14 de 15
Feche bem os potes de geléia com tampas fervidas. Em seguida, resfrie a geleia, após o qual ficará espessa, e transfira para armazenamento em um local escuro.
Passo 15 de 15
Sua espessa e saborosa sobremesa de morango está pronta. Não guarde geléia de morango em casa. Você pode servir com chá.

Coma para sua saúde!

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