Geléia de morango com gelatina e ácido cítrico
0
2014
Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
212,3 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
1,8 gr.
Gorduras *
0,5 gr.
Carboidratos *
46,9 g
Compota universal de morango - pode ser utilizada como sobremesa e é adequada para acompanhar vários pratos. A consistência da geléia acaba sendo homogênea e bastante espessa, já que adicionamos gelatina durante o cozimento. E a cor brilhante será preservada graças ao ácido cítrico.
Ingredientes
Processo de cozimento
Mergulhe a gelatina em uma tigela separada em uma quantidade mínima de água (para cobrir os grânulos). Quando a gelatina inchar (depois de quinze a vinte minutos), coloque no purê já ligeiramente resfriado, misture. Leve novamente a geléia ao lume e leve-a quase à fervura. No último momento, acrescente o ácido cítrico, mexa e retire a geléia do fogo.
Bom apetite!