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Geléia de morango grande

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 225,4 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 69,9 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de morango grande
Contente

A geléia de morango aromática com frutas silvestres é muito popular em muitas famílias. Para além do facto de a compota de morango, tal como as próprias bagas frescas, ser muito saborosa, também faz bem para o nosso corpo. Seu uso ajuda a fortalecer a imunidade, aumentar a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos, normalizar o aparelho geniturinário e muito mais.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Para compotas, selecione frutos grandes, densos e maduros, sem sinais de deterioração. Lave e seque os morangos.
Passo 2 de 6
Coloque os morangos em camadas em uma tigela grande, polvilhe as bagas com açúcar, deixe por 10-12 horas para deixar o suco de morango. Os utensílios para compotas devem ser de cobre ou esmaltados.
Passo 3 de 6
Quando os morangos tiverem liberado suco suficiente e o açúcar estiver completamente úmido, coloque o recipiente com as frutas no fogo. Ferva a massa dos frutos silvestres em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente, mexa sempre com uma colher de pau e retire a espuma da superfície.
Passo 4 de 6
Lave os limões e esprema-os para tirar o sumo.
Passo 5 de 6
Adicione o suco de limão à geléia, mexa, vai preservar a bela cor do morango e ajudar a engrossar a calda. Continue cozinhando a geléia por mais 4-5 minutos após ferver. Em seguida, retire o recipiente do fogo, cubra-o com gaze ou uma toalha limpa e fina e deixe por 6-8 horas.
Passo 6 de 6
Passado o tempo, leve ao fogo novamente a geléia, leve à fervura, desligue o fogão, resfrie a geléia. Repita mais uma ou duas vezes. Ferva as bagas pela última vez por mais 5 minutos após a fervura. Espalhe a geléia de morango em potes esterilizados secos e enrole, deixe por um dia em temperatura ambiente e coloque em local fresco.

Bom apetite!

 

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