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Geléia de framboesa em um moedor de carne

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 356 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 8 h.
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 0,8 gr.
Carboidratos * 86,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia de framboesa em um moedor de carne
Contente

A geléia de framboesa em um moedor de carne pertence à categoria de geléia "fria" e é a forma mais popular e conveniente de preparar framboesas. É melhor para ele tirar uma baga de seu site ou comprá-la de amigos, pois uma baga do mercado pode estar com “química”. É indesejável lavar as framboesas antes da colheita: as framboesas molhadas começam a fermentar rapidamente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Separe as framboesas com cuidado e cuidado, removendo todos os pequenos detritos. Em seguida, retire as sépalas das framboesas. Se a baga não estiver totalmente limpa, enxágue-a com água fria e seque-a com uma toalha.
Passo 2 de 5
Coloque as framboesas preparadas em uma panela ou tigela grande e cubra com a quantidade calculada de açúcar. Não é necessário reduzir a quantidade de açúcar, senão as framboesas fermentam. O açúcar pode ser substituído por açúcar em pó, que se dissolve mais rapidamente na geléia.
Passo 3 de 5
Deixe as framboesas e o açúcar por 2 horas. Durante esse tempo, o açúcar se dissolverá parcialmente e a baga dará muito suco.
Passo 4 de 5
Em seguida, torça as framboesas junto com a calda em um moedor de carne com uma grelha fina. Deixe o purê de framboesa resultante por 5 horas em temperatura ambiente. Esse tempo é necessário para que o açúcar se dissolva completamente.
Passo 5 de 5
Esterilize os frascos e as tampas por qualquer meio. Despeje a geléia pronta em potes. Despeje um pouco de açúcar por cima da geléia e feche bem os potes. Guarde esta guloseima apenas na geladeira.

Feliz branco!

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