Geléia de framboesa e groselha para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 211,9 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 0,6 g
Carboidratos * 60,1 g
Geléia de framboesa e groselha para o inverno

Esta dupla de frutos silvestres é incrivelmente aromática, bonita e cheia de vitaminas. As framboesas são mais doces que as groselhas e equilibram muito bem a acidez, especialmente com o açúcar adicionado. Na receita, sugerimos usar a mesma quantidade de framboesas e groselhas - nesta proporção, o sabor da peça é equilibrado, e a cor é rica e brilhante. Claro, as proporções podem ser alteradas - o resultado ainda será delicioso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separamos as framboesas do lixo aleatório. Lave as bagas em porções em água corrente. Polvilhe as framboesas lavadas sobre uma toalha e deixe secar.
Passo 2 de 6
Também separamos as groselhas, descartamos os galhos e as folhas. Lavamos as bagas da sujidade e também as deixamos secar bem após a lavagem.
Passo 3 de 6
Coloque as framboesas preparadas, groselhas secas em uma tigela para cozinhar geléia e recheie as bagas com a quantidade especificada de açúcar granulado. Deixe as frutas repousarem em temperatura ambiente por cerca de uma ou duas horas para que o suco se destaque.
Passo 4 de 6
Após o tempo determinado, misture a massa de baga-açúcar e leve ao fogo. Aqueça até ferver, mexendo ocasionalmente.
Passo 5 de 6
Depois de ferver, cozinhe a geléia por trinta a quarenta minutos. Remova a espuma resultante. Não martele mexendo para que a massa não queime.
Passo 6 de 6
Embalamos a geléia quente acabada em frascos secos pré-esterilizados e selamos com tampas estéreis secas. Deixe os potes de geléia fechados esfriarem completamente e, em seguida, coloque-os em um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!

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