Geléia de framboesa e cereja

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 215,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 10 h.
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 55,5 g
Geléia de framboesa e cereja

Vamos experimentar um pouco com você: faremos geleia com uma combinação de frutas vermelhas, o que não é muito comum para nós - framboesas e cerejas. Framboesas perfumadas e doces vão complementar o sabor ligeiramente azedo das cerejas e, como resultado, teremos uma compota com um novo sabor incrível que lhe abrirá um novo sabor de compota e não o deixará indiferente. Então vamos começar!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separamos as cerejas, retiramos os talos, colocamos numa peneira e enxaguamos com água fria. Deixamos as bagas em uma peneira para passar a água no copo. Em seguida, usando um alfinete, uma máquina especial ou da maneira mais conveniente para você, retire as sementes dos bagos. Coloque as framboesas em uma peneira, lave em água corrente e deixe em uma peneira por 10-15 minutos para escorrer a água.
Passo 2 de 6
Despeje a água em uma panela de fundo grosso, acrescente o açúcar e leve ao fogo. Enquanto mexe, leve a calda para ferver e retire do fogo.
Passo 3 de 6
Coloque as bagas em xarope quente e deixe por 4-5 horas em temperatura ambiente.
Passo 4 de 6
Depois que a calda com as bagas esfriar completamente, coloque a panela em fogo baixo, leve para ferver, retire a espuma e cozinhe por 5-6 minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar por 4 horas em temperatura ambiente.
Passo 5 de 6
Após 4 horas, coloque a panela com geléia no fogo, leve para ferver e cozinhe a geléia até engrossar.
Passo 6 de 6
Colocamos a geléia quente em potes esterilizados, fechamos com tampas fervidas e viramos os potes de cabeça para baixo. Deixamos a geléia até que esfrie completamente em temperatura ambiente, após o que a colocamos em um local fresco e escuro para armazenamento.

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