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Geléia de Framboesa com Groselha

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 261,3 kcal

Porções 1,2 l.

Tempo de cozimento 180 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 0,6 g

Carboidratos * 62,6 gr.

Contente

Para os amantes de preparações não convencionais, sugerimos combinar framboesas com groselhas em geléia. Obtenha groselhas inteiras em calda de framboesa. Pegue as frutas maduras para fazer geléia. A sobremesa é preparada rapidamente, a maior parte do tempo é gasta apenas no preparo dos frutos silvestres. Tente!

Ingredientes

Groselha 1 kg Framboesas 300 gr. Açúcar granulado 700 gr.

Processo de cozimento

Remova as inflorescências e caules da groselha com uma tesoura de unha. Lave bem as bagas com água corrente e seque com uma toalha. Em seguida, pique cada baga com uma agulha de modo que a groselha fique bem saturada de açúcar. Coloque as bagas preparadas em uma tigela para cozinhar geléia, cubra com a quantidade calculada de açúcar e mexa. Deixe as groselhas com açúcar por 2 horas para que dê seu suco e o açúcar se dissolva.

Descasque as framboesas dos talos e lave suavemente com água. Framboesas de jardim não precisam ser lavadas. No liquidificador, triture as framboesas até formar um purê homogêneo e, após 2 horas, transfira-as para as groselhas cobertas de açúcar. Misture tudo delicadamente.

Coloque os pratos com geléia em fogo baixo. Cozinhe a geléia em 7 a 10 minutos a partir do início da fervura, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau e removendo a espuma da superfície.