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Geléia de polpa de melancia para o inverno em potes

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 199,3 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 68,8 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de polpa de melancia para o inverno em potes
Contente

Uma ótima maneira de conservar uma geléia tão incomum para desfrutar em qualquer época do ano, quando não há como conseguir uma melancia fresca.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Descasque a melancia pré-lavada para que fique o mínimo possível de camada branca. Corte a polpa em fatias, depois em cubos pequenos e retire as sementes.
Passo 2 de 6
Nesse ínterim, ocupe-se fazendo o xarope de açúcar. Para isso, misture a água e 400 gramas de açúcar em uma panela, coloque a mistura em fogo médio e leve para ferver, mexendo sempre. Consiga a dissolução completa dos cristais de açúcar, em seguida, adicione o suco de limão, mexa até ficar homogêneo e cozinhe até engrossar um pouco.
Passo 3 de 6
Adicione a polpa da melancia à calda fervente, mexa e continue cozinhando, mas em fogo baixo.
Passo 4 de 6
Usando um ralador, primeiro retire a camada superior da casca do limão, adicione as raspas resultantes à melancia fervente e misture bem.
Passo 5 de 6
Ferva a melancia por 50-60 minutos, mexendo regularmente, até a calda engrossar. A prontidão pode ser verificada com um prato: se uma gota de xarope não se espalhar sobre ele após o resfriamento, ele atingiu a consistência desejada.
Passo 6 de 6
Despeje a geléia quente em uma jarra pré-pasteurizada e enrole uma tampa pronta para uso. Vire de cabeça para baixo, embrulhe em um cobertor ou cobertor e deixe esfriar completamente. Em seguida, armazene em local fresco e escuro.
Bom apetite!

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