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Geléia de polpa de melancia com ágar-ágar

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 94 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 24,8 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de polpa de melancia com ágar-ágar
Contente

A melancia é coberta com açúcar e levada para ferver. Uma mistura de vinho branco, ágar-ágar e canela é despejada nele. Tudo é cozido por 15 minutos, após o qual se adiciona suco de limão. Após mais 15 minutos, a geleia é colocada em potes e deixada para esfriar completamente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Primeiro, enxágue bem a melancia em água corrente e seque-a com uma toalha. Corte a polpa, corte em cubinhos e retire o caroço.
Passo 2 de 6
Em um recipiente separado, medimos o volume necessário de vinho, adicionamos ágar-ágar e canela em pó. Misture bem e reserve.
Passo 3 de 6
Enchemos a melancia com açúcar granulado, pomos fogo e levamos para ferver. Se desejar, pode-se usar açúcar de cana em vez de açúcar branco.
Passo 4 de 6
Após a fervura, despeje nossa mistura de vinho com ágar-ágar e canela. Deixe ferver novamente, remova a espuma resultante e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos.
Passo 5 de 6
Esprema o suco de meio limão e despeje em uma panela. Você pode usar um limão inteiro para tornar a geléia mais ácida. Cozinhe por mais 15 minutos e retire do fogo. Cubra a panela com uma tampa e deixe o conteúdo esfriar um pouco.
Passo 6 de 6
Despeje a geléia em potes esterilizados, feche bem as tampas e vire de cabeça para baixo. Enrole em uma toalha ou cobertor e deixe esfriar completamente. Armazenar em local fresco e escuro. Sirva com chá quente e pão fresco. Bom apetite!

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