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Doce de polpa de melancia com pectina

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 203,5 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,7 g
Carboidratos * 61 gr.
* por 100 gr. produtos
Doce de polpa de melancia com pectina
Contente

A polpa da melancia é batida no liquidificador. Raspas de limão, alecrim, pectina e açúcar granulado são adicionados a ele. Tudo é levado à fervura e colocado em latas. Após o resfriamento, obtém-se uma geleia saborosa e espessa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Enxágüe bem a melancia em água corrente, corte a polpa e descasque as sementes.
Passo 2 de 7
Bata a polpa picada no liquidificador até obter um estado de purê.
Passo 3 de 7
Em um ralador fino, esfregue as raspas de dois limões e envie para o purê de melancia.
Passo 4 de 7
Antes de adicionar o alecrim, faça um saquinho para ele. Para fazer isso, pegue uma gaze, despeje o alecrim seco sobre ela, amarre e leve para a panela. Isso deve ser feito para que, no futuro, não interfira no aproveitamento da geléia. Você também pode usar um raminho de alecrim fresco, então não precisa fazer um sachê.
Passo 5 de 7
Misture a pectina em um recipiente separado com 2 colheres de sopa. Sahara.
Passo 6 de 7
Colocamos a panela com todos os ingredientes no fogo, juntamos a mistura de açúcar e pectina e, mexendo sempre, levamos a massa para ferver. Em seguida, adicione o açúcar granulado, misture, espere ferver novamente e cozinhe por 3 minutos.
Passo 7 de 7
Retire a panela do fogo e retire o sachê de alecrim. Despeje o líquido quente em potes esterilizados, feche bem as tampas e deixe esfriar completamente para que a geleia engrosse. Guarde em local escuro e seco e sirva com chá quente. Bom apetite!

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