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Geléia de melancia verde

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 204,1 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 68,8 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de melancia verde
Contente

A polpa da melancia é coberta com açúcar e enchida com água. O suco liberado é despejado em uma panela e levado para ferver. Em seguida, acrescenta-se suco de limão e pedaços de melancia. Tudo é cozido por cerca de 20 minutos, após o qual é colocado em potes esterilizados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lavamos bem a melancia em água corrente. Corte a polpa em pequenos pedaços e retire as sementes.
Passo 2 de 8
Colocamos a polpa picada em um recipiente adequado, enchemos com açúcar meio granulado e enchemos com água. Deixe repousar para a melancia começar a derramar o suco.
Passo 3 de 8
Em seguida, despeje o suco resultante em uma panela funda. Despeje o açúcar restante e misture bem.
Passo 4 de 8
Coloque a panela em fogo médio e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe até que a calda comece a engrossar. Mexa ocasionalmente.
Passo 5 de 8
Adicione o suco de um limão inteiro e misture novamente.
Passo 6 de 8
Agora mandamos a melancia picada para a calda resultante. Leve a geléia para ferver em fogo médio, reduza e cozinhe por 20-25 minutos. Remova a espuma resultante e mexa ocasionalmente.
Passo 7 de 8
Retire a panela do fogão e deixe a geléia fermentar por várias horas. Depois de esfriar completamente, volte ao fogo baixo e cozinhe por cerca de meia hora até estar totalmente cozido, mexendo sempre.
Passo 8 de 8
Colocamos a geléia em potes pré-esterilizados e fechamos as tampas. Vire de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente. Agora vamos enviá-lo para um local de armazenamento adequado. Usamos geléia na culinária ou em sua forma pura. Bom apetite!

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