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Geléia de dente de leão com ruibarbo

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 206,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 504 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia de dente de leão com ruibarbo
Contente

Dente-de-leão e ruibarbo são uma ótima combinação de primavera e uma dupla interessante para compotas. Se a geléia for cozida corretamente, ela se parecerá com um xarope aromático. Além de usar tal iguaria durante o consumo de chá em casa, essa geleia também é adequada para adicionar a produtos de padaria e outras sobremesas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Os talos de ruibarbo devem ser lavados e cortados em rodelas. Se a pele do ruibarbo começar a descascar da polpa durante o corte, remova-a.
Passo 2 de 8
Corte o limão ao meio e esprema o suco em um recipiente adequado.
Passo 3 de 8
Mandamos o ruibarbo picado para a panela, enchemos com água e colocamos o suco de limão aqui.
Passo 4 de 8
Separe as flores de dente-de-leão amarelas, coloque em uma peneira e enxágue. Em seguida, transfira-os para a assadeira de ruibarbo.
Passo 5 de 8
Coloque a panela com o conteúdo em fogo médio. Assim que a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 40 minutos. Depois disso, a mistura fervida deve ser filtrada em uma peneira ou pano de algodão.
Passo 6 de 8
Medimos o líquido resultante e o enviamos de volta da panela. Em seguida, adicione açúcar granulado, cuja quantidade é igual ao volume do líquido. Colocamos a panela no fogo, levamos para ferver, esperamos a completa dissolução do açúcar granulado e cozinhemos até a densidade desejada.
Passo 7 de 8
Despeje a geléia quente em potes pré-preparados, feche bem com as tampas, vire de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente.
Passo 8 de 8
Doce de dente-de-leão e ruibarbo mais bem guardado em um lugar fresco. À temperatura ambiente, também é capaz de resistir, mas não por tanto tempo - cerca de alguns meses. Mime-se com um tratamento maravilhoso e saudável a qualquer momento!

Aproveite o seu chá!

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