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Geléia de Ranetka em fatias para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 278 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 67,3 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de Ranetka em fatias para o inverno
Contente

Os ranetki fatiados são enviados para a calda de açúcar e cozidos em três etapas. A geléia quente é colocada em potes esterilizados e enrolada. Deve acabar sendo uma bela cor âmbar e muito saborosa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro, enxágue bem as maçãs em água corrente e seque-as em uma toalha de papel. Em seguida, cortamos suas caudas e cortamos em fatias. Também removemos as sementes.
Passo 2 de 7
Despeje metade do açúcar granulado em uma panela funda, acrescente o açúcar de baunilha e encha tudo com água potável. Colocamos no fogo, levamos para ferver e cozinhamos por alguns minutos, até que todo o açúcar se dissolva. Retire a panela do fogão.
Passo 3 de 7
Enviamos o ranetki fatiado para o xarope de açúcar acabado e os deixamos neste estado por cerca de meia hora para que fiquem bem saturados.
Passo 4 de 7
Passado este tempo, volte a colocar a panela no fogo, despeje o restante açúcar granulado e cozinhe até que a calda comece a borbulhar. Retiramos a geléia do fogão e deixamos repousar por mais 15 minutos.
Passo 5 de 7
Leve tudo para ferver novamente em fogo médio, retire a espuma resultante e desligue o fogo.
Passo 6 de 7
Colocamos a geléia quente em potes pré-esterilizados. Deixe esfriar um pouco, após o que fechamos bem as latas com as tampas.
Passo 7 de 7
Colocamos os potes em local adequado para armazenamento, retiramos no inverno e usamos a geléia como recheio para assar ou servir com chá quente.
Bom apetite!

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