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Geléia de Ranetki para uma jarra de 2 litros para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 399 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 210 minutos
Proteínas * gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 100g
* por 100 gr. produtos
Geléia de Ranetki para uma jarra de 2 litros para o inverno
Contente

As maçãs são bem lavadas e furadas com um espeto de madeira. Em seguida, são fervidos de duas maneiras em xarope de açúcar e colocados em potes esterilizados. Acontece uma geléia muito saborosa e âmbar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Enxágüe bem as maçãs em água corrente, seque-as sobre uma toalha e fure-as com um espeto de madeira ou garfo, faça furos em vários lugares. Se você pular esta etapa, a pele irá rasgar durante a fervura.
Passo 2 de 6
Mandamos as maçãs para uma tigela ou panela e as enchemos com água para que os ranetki fiquem completamente cobertos com ela. Mandamos para o fogo e levamos para ferver. Cozinhe por 5 minutos, depois retire as maçãs com uma escumadeira e encha-as com água fria.
Passo 3 de 6
Vamos começar a preparar a calda. Despeje o açúcar granulado em um recipiente fundo e encha-o com água potável. Colocamos no fogo e levamos para ferver, mexendo sempre. Cozinhe por mais alguns minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 4 de 6
Enviamos ranetki para a calda resultante e cozinhamos por 15 minutos. Removemos periodicamente a espuma resultante.
Passo 5 de 6
Retire a geléia do fogão e deixe descansar por cerca de 2,5 horas. Após este tempo, volte tudo ao fogo, leve para ferver forte e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo um pouco.
Passo 6 de 6
Desligue o fogão e despeje a geléia quente em potes de dois litros. Nós os torcemos com tampas de metal, os embrulhamos em um cobertor e os deixamos esfriar até a temperatura ambiente. Enviamos para um local de armazenamento escuro e fresco. Tiramos a geléia no inverno e servimos à mesa com o chá. Bom apetite!

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