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Geléia de Ranetki com Damasco Seco

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 399,1 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 6,8 g
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 98,2 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de Ranetki com Damasco Seco
Contente

Os damascos secos são uma adição incomum e interessante à compota de maçã, o sabor torna-se mais expressivo e o aroma é cheio. Ranetki são ideais para esta receita, mas você pode usar não só eles, todas as variedades doces e azedas, como "recheio branco" ou "anis", são adequadas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Enxágue bem as frutas secas e despeje água fervente por 10-15 minutos - deixe de molho. Depois disso, drenamos a água e cortamos arbitrariamente.
Passo 2 de 7
Cortamos o ranetki ao meio (se os frutos forem pequenos), se for grande, como os meus, cortamos em rodelas, extraímos o miolo, só precisamos da polpa.
Passo 3 de 7
Despeje as maçãs preparadas em uma panela ou bacia esmaltada e adicione um quilo de açúcar.
Passo 4 de 7
Mandamos para o fogão, cozinhamos, mexendo com uma colher de pau, até engrossar. Quando o xarope de açúcar adquirir consistência viscosa, reduza o fogo e ferva por 35-40 minutos.
Passo 5 de 7
Despeje os damascos secos picados na massa resultante.
Passo 6 de 7
Misture bem, combinando os ingredientes, e continue cozinhando por cerca de 20-25 minutos.
Passo 7 de 7
Colocamos a guloseima pronta em potes esterilizados, enrolamos e guardamos. Bom apetite!

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