Geléia de maçã paradisíaca para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 289,9 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 24 horas
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 71,4 gr.
Geléia de maçã paradisíaca para o inverno

A geléia de âmbar feita com maçãs inteiras da Sibéria é uma das sobremesas mais lindas, perfumadas e deliciosas que você pode fazer com as próprias mãos em casa. Ao contrário das maçãs comuns, as frutas pequenas não precisam ser descascadas e removidas, e isso economiza muito tempo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lavamos as maçãs do paraíso, retiramos as folhas e secamos, colocando-as sobre um pano ou com papel-toalha. Perfuramos a base com um espeto ou um palito e, se não houver nada disso, um garfo comum servirá.
Passo 2 de 6
Em uma bacia ou panela, misture a água e o açúcar granulado, leve à fervura e mexa sempre, até que os cristais se dissolvam completamente, retire do fogo. Despeje a fruta na calda resultante e deixe por 10-12 horas, ou melhor, durante a noite.
Passo 3 de 6
Depois de decorrido o tempo, acenda o fogo novamente e cozinhe por 5-7 minutos após a fervura. Deixe as frutas de molho novamente por 8 a 10 horas.
Passo 4 de 6
Um dia depois, nossa geléia semiacabada já adquirirá uma cor âmbar, e os próprios ranetki ficarão quase transparentes.
Passo 5 de 6
É hora de ferver a calda: mandamos a panela ao fogão pela terceira vez e cozinhamos por cerca de 10-15 minutos, mexendo ativamente.
Passo 6 de 6
Despeje a bebida pronta em latas limpas (não é necessário esterilizar, basta despejar sobre água fervente e secar) e enrolar. Cubra com um cobertor por um dia e guarde-o no armazenamento. Bom apetite!

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