Geléia de ruibarbo e groselha
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
245,6 kcal
Porções
3 portas.
Tempo de cozimento
1 d.
Proteínas *
1,4 gr.
Gorduras *
0,8 gr.
Carboidratos *
57,9 g
A geleia de groselha preta e ruibarbo tem um sabor amargo característico. Esta é uma ótima combinação das frutas silvestres usuais do jardim e pedaços de talos. Se você não quiser sentir os pedaços de ruibarbo na geléia, corte os caules o mais finos possível.
Ingredientes
Processo de cozimento
Separe as groselhas pretas, remova as bagas dos ramos. Lave as bagas, descarte em uma peneira. Despeje a segunda metade do açúcar nas passas, reservando 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado separadamente. Misture as passas de Corinto com açúcar e leve à geladeira também. Após o tempo especificado, misture o ruibarbo com groselha preta. Coloque em fogo baixo, leve para ferver, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar por 2 horas. Misture a pectina e 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado, misture. Leve ao fogo a geléia resfriada e leve à fervura. Despeje em uma corrente fina de pectina e açúcar, mexendo sempre. Cozinhe por mais 4 minutos.
Bom apetite!