Garden Victoria Jam
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
286 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
130 minutos
Proteínas *
1 gr.
Gorduras *
0,5 gr.
Carboidratos *
69,9 g
Garden Victoria Jam é uma iguaria doce, aromática e vermelha brilhante que ninguém consegue resistir ao aroma. Victoria contém pectina natural em sua composição, então a geléia dela sempre acaba sendo espessa, principalmente se você não se arrepender de açúcar. Mas não se deve economizar no preparo dessa iguaria!
Ingredientes
Processo de cozimento
É mais conveniente cozinhar a geléia em um recipiente com fundo grosso: durante o cozimento, o xarope de açúcar não queima até o fundo e o tempo de cozimento é significativamente reduzido. Coloque as bagas de victoria em uma panela de fundo grosso e cubra com açúcar. Mexa as bagas com uma colher e deixe por 1-1,5 horas para que o suco saia e o açúcar se dissolva um pouco.
Colocamos a panela em fogo médio, leve as bagas para ferver. Depois de ferver com uma colher, retire a espuma resultante, reduza o fogo e cozinhe a geléia por 30 minutos, lembrando de mexer periodicamente para que a geléia ferva por igual. Durante esse tempo, enxáguamos as latas com bicarbonato de sódio, colocamos no forno com o gargalo para baixo e esterilizamos por 7 a 10 minutos a uma temperatura de 110-120 graus.
