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Geléia de amora com cerejas

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 214,1 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 61,4 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de amora com cerejas
Contente

As amoras têm muito pouco ácido, por isso é habitual cozinhá-las com limões ou, por exemplo, cerejas ácidas. Esta é uma combinação de muito sucesso em sabor e cor. A geleia é espessa o suficiente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separe as bagas, remova todo o lixo, arranque as estacas. Classifique e descarte os frutos com podridão e bolor.
Passo 2 de 6
Lave bem as bagas em várias águas. Remova caroços de cerejas. Combine as amoras, as cerejas e a água em uma tigela do liquidificador e pique até ficar homogêneo.
Passo 3 de 6
Despeje o purê de batata em uma panela de paredes grossas e acrescente o açúcar granulado. Mexa até que os cristais de açúcar se dissolvam. Coloque a panela com o conteúdo no fogo e leve para ferver.
Passo 4 de 6
Cozinhe a geléia em fogo baixo, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira. Ferva até engrossar por 40 minutos. No final do cozimento, as sementes de amoreira devem flutuar. Recolha-os com uma colher de sopa e descarte.
Passo 5 de 6
Despeje a geléia em potes esterilizados e enrole com tampas fervidas. Vire os espaços em branco de cabeça para baixo sob uma jaqueta velha e quente e deixe-os esfriar, e então leve-os para o porão ou adega.
Passo 6 de 6
Coma uma iguaria com queijo cottage, bolos de queijo, panquecas.

Bom apetite!

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