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Geléia de peles de melancia

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 198,5 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 3 dias
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 68,8 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de peles de melancia
Contente

Na maioria das vezes, as frutas cristalizadas são feitas de cascas de melancia, mas têm sabor inferior ao da geléia. Graças à adição de limão, acaba por não ser tão enjoativo e doce, com um ligeiro azedume.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave bem a casca da melancia em água corrente e seque com guardanapos ou toalha. Corte a camada verde dura e corte a casca em tiras grossas.
Passo 2 de 5
Coloque-os em uma panela, cubra com água e acrescente o açúcar. Leve a panela ao fogo médio, leve para ferver, mexendo sempre, e espere o açúcar se dissolver.
Passo 3 de 5
Rale as raspas de limão em um ralador fino e acrescente às cascas. Mexa bem e cozinhe tudo por 15 minutos. Em seguida, retire do fogo e reserve por 6-12 horas até que esfrie completamente.
Passo 4 de 5
A geléia resfriada deve ser fervida novamente, fervida por 10 minutos e resfriada, este procedimento deve ser repetido pelo menos mais duas vezes, ou até que a crosta fique o mais transparente possível.
Passo 5 de 5
Após a última fervura, coloque a geléia nos recipientes de armazenamento. Estes podem ser recipientes de comida normais ou frascos com costura pré-pasteurizados se você quiser manter esta geléia até o inverno.
Bom apetite!

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