Geléia de ameixa georgiana
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
586,1 kcal
Porções
1,5 l.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
12,7 g
Gorduras *
52,4 g
Carboidratos *
62,5 g
Não se sabe se os georgianos têm algo a ver com esta receita de geléia de ameixa. Provavelmente o rico aroma a especiarias e uma grande quantidade de nozes deram um motivo para associar esta deliciosa compota às tradições culinárias georgianas. De qualquer forma, toda dona de casa deveria ter alguns potes dessa doçura de ameixa em estoque. O sabor da compota assemelha-se a rebuçados - rico, aromático, com notas intensas a frutos secos e canela.
Ingredientes
Processo de cozimento
Antes do cozimento final, acrescente as nozes descascadas, o gengibre e os palitos de canela à geléia. As nozes podem ser adicionadas em pedaços grandes ou você pode moê-las em pedaços menores - é uma questão de gosto. Recomenda-se dividir os paus de canela longitudinalmente em várias partes - desta forma, a canela dará mais sabor.
Bom apetite!