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Doce de ameixa com laranjas

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 260,3 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 63 gr.
* por 100 gr. produtos
Doce de ameixa com laranjas
Contente

Compota de uma combinação de ameixas e laranja irá deliciá-lo com seu rico sabor e aroma agridoces. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a fazer geleia de qualidade. Mexa a geléia com uma colher de pau ou espátula enquanto cozinha. Para evitar que a geléia fique açucarada com o tempo, adicione ácido cítrico na proporção de uma colher de chá por quilo de açúcar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separe as ameixas, lave, retire as caudas e os ossos, retire a casca, para obter uma compota espessa e homogénea.
Passo 2 de 6
Lave a laranja, rale as raspas no ralador fino. Descasque e retire as partições brancas, corte a polpa em rodelas finas.
Passo 3 de 6
Prepare uma tigela para cozinhar geléia, coloque ameixas, raspas e rodelas de laranja nela. Cubra a fruta com açúcar, deixe descansar um pouco, para que o suco se destaque e o açúcar se dissolva.
Passo 4 de 6
Coloque a panela no fogão e cozinhe em fogo médio até ferver. Em seguida, reduza o fogo e continue cozinhando por 15 minutos, mexendo sempre. retire a espuma periodicamente com uma colher. Em seguida, retire a geléia do fogo e reserve até que esfrie completamente.
Passo 5 de 6
Coloque a geléia resfriada de volta ao lume, cozinhe após ferver por 15 minutos, mexa sempre e retire a espuma.
Passo 6 de 6
Pré-esterilize os potes de geléia e ferva as tampas. Espalhe a geléia quente em potes esterilizados, enrole, vire de cabeça para baixo, deixe esfriar embaixo da manta. Guarde a geléia em local fresco e escuro.

Bom apetite!

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