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Geleia de ameixa e maçã

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 262,4 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 2 h
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,6 g
Carboidratos * 63,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Geleia de ameixa e maçã
Contente

A deliciosa geléia de ameixa e maçã é espessa e tem uma cor rubi rica. A pectina natural, contida nas ameixas e maçãs, ajuda a engrossar a compota e, com tratamento térmico adequado, as rodelas de maçã não fervem e permanecem inteiras e densas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Separe as ameixas dos detritos e frutos estragados e enxágue embaixo d'água. Corte cada baga ao meio e retire as sementes.
Passo 2 de 5
Lave as maçãs, retire os talos e caroço com sementes, corte em rodelas. Transfira as maçãs e ameixas para uma tigela limpa de esmalte.
Passo 3 de 5
Ferva o xarope de açúcar da água e do açúcar. Leve a calda para ferver, mexendo sempre e cozinhe por 5-10 minutos. Despeje ameixas e maçãs com a calda resultante, deixe por uma hora.
Passo 4 de 5
Coloque a geléia no fogo, cozinhe até ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos. Retire a panela do fogão, deixe esfriar a geléia quando estiver em temperatura ambiente, volte a colocar a geléia no fogo. Cozinhe por 20 minutos após a fervura, retire a espuma da superfície com uma colher.
Passo 5 de 5
Prepare os potes e as tampas, esterilize os potes, ferva as tampas. Arrume a geléia quente de ameixas e maçãs em potes e enrole. Coloque as costuras de cabeça para baixo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Guarde a geléia em local fresco.

Bom apetite!

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