Geléia de groselha madura
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
245,3 kcal
Porções
1,3 l.
Tempo de cozimento
10 h.
Proteínas *
1,4 gr.
Gorduras *
0,3 g
Carboidratos *
59,8 g
Groselha é uma fruta deliciosa que faz uma geléia incrível. As opções de compota são variadas: groselhas combinam bem com nozes, groselhas, folhas de cerejeira e frutas cítricas. Hoje faremos compota de groselha com sumo de limão, o que dará aos frutos um agradável aroma cítrico e um ligeiro azedume.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque as frutas vermelhas em uma panela ou tigela e acrescente metade do açúcar. Deixamos por 2-3 horas para que as bagas deixem o suco sair. Passado o tempo, colocamos os bagos no fogo, adicionamos água, já que normalmente não sai muito suco dos bagos. Leve a mistura para ferver em fogo baixo e remova a espuma. Ferva as bagas por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente e retire do fogo. Deixe a massa esfriar por 5-6 horas em temperatura ambiente.
Lavamos bem os potes de vidro, esterilizamos no forno a uma temperatura de 110-120 graus durante 10-15 minutos. Ferva as tampas. Colocamos a geléia quente nos potes, aparafusamos as tampas e viramos os potes com a tampa para baixo. Deixamos a geléia esfriar em temperatura ambiente, você pode cobrir os potes com uma toalha. Depois que a geléia esfriar, você pode colocá-la em um local escuro. Você pode começar a degustar!