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Victoria Jam com Agar Agar

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 221,3 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 9 h.
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 65,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Victoria Jam com Agar Agar
Contente

Para engrossar a geléia de morango do jardim, você precisa cozinhá-la por muito tempo ou aumentar a quantidade de açúcar. Usando um espessante natural de ágar-ágar na receita, a geléia ficará perfumada e grossa com pedaços de frutas vermelhas em apenas 25 minutos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave suavemente os morangos e retire as folhas e caudas. Corte as bagas em vários pedaços pequenos e coloque numa panela.
Passo 2 de 5
Despeje o açúcar em uma panela e mexa com uma espátula de madeira.
Passo 3 de 5
Cubra as bagas com uma toalha ou tampa e deixe descansar por 3 horas para formar o suco. Combine o ágar com a água em uma tigela, mexa e deixe por 20 minutos.
Passo 4 de 5
Coloque a panela com as frutas vermelhas em fogo baixo e ferva, mexendo de vez em quando. Adicione óleo para reduzir a formação de espuma. Quando a baga começar a ferver novamente, adicione ágar-ágar, misture e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Passo 5 de 5
Despeje a geléia em frascos preparados estéreis e rosqueie as tampas fervidas por 10 minutos. Vire-os de cabeça para baixo e cubra com um cobertor. Deixe esfriar por 6 horas. Durante este tempo, é necessário girar o recipiente 3 vezes para misturar os bagos com o agente gelificante e solidificar por igual.

Bom apetite!

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