Victoria jam em calda

0
1638
Cozinha russo
Conteúdo calórico 352 kcal
Porções 1,3 l.
Tempo de cozimento 48 horas
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 0,6 g
Carboidratos * 86 gr.
Victoria jam em calda

O processo de fazer uma bela geléia com frutas inteiras em calda é bastante longo, mas a iguaria também difere no sabor e na aparência das demais. Dos frutos silvestres disponíveis, a maneira mais fácil de cozinhar em calda é Victoria, esta variedade de morango tem frutos silvestres fortes que não vão ferver no mingau e manterão a sua forma com a aproximação certa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Colete os morangos e prepare o açúcar granulado. Pese as bagas e manuseie-as - limpe-as de caudas, frutas estragadas e possíveis insetos.
Passo 2 de 6
Polvilhe o açúcar sobre os morangos da tigela onde vai fazer a geléia. Por pelo menos três horas, os bagos devem repousar com açúcar para iniciar o suco e dar os primeiros passos para a calda. Se você deixar as bagas durante a noite, isso é permitido.
Passo 3 de 6
Quando os bagos começarem a formar o sumo e o açúcar derreter, coloque o recipiente ao lume e cozinhe a compota durante cinco a dez minutos a partir do momento da fervura.
Passo 4 de 6
Deixe as frutas esfriarem em calda e repita o processo mais algumas vezes. A questão é que você precisa alternar o cozimento curto e a infusão de frutas vermelhas em calda.
Passo 5 de 6
Você vai descobrir que a geléia Victoria está pronta quando a calda não está espalhando no pires. Ele manterá sua forma e endurecerá. Neste ponto, você pode distribuir com segurança a peça de trabalho entre os frascos e guardá-los para armazenamento.
Passo 6 de 6
A geléia de victoria pronta em calda fica ótima quando servida, cada baga inteira é envolvida em uma delicada calda rosa-vermelha. Os morangos daí têm gosto de doce de verdade!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *