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Geléia de cereja sem caroço

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 360,8 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 10 h.

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 0,3 g

Carboidratos * 88,5 g

Contente

As donas de casa apreciam a geléia de cereja por seu aroma maravilhoso e cor e sabor mágicos. Não é difícil prepará-lo, só leva muito tempo para tirar as sementes, mas será rápido e com boa música. Cereja e açúcar para este doce, para que não fique açucarado e fique bem conservado, são tomados na proporção de 1: 1, no mínimo.

Ingredientes

cereja (sem sementes) 1 kg Açúcar granulado 1 kg

Processo de cozimento

Separe as cerejas dos detritos, enxágue com água fria e remova as sementes com uma ferramenta especial ou grampo de cabelo. Em seguida, coloque as frutas vermelhas e o suco em uma tigela para fazer geléia, cubra com a quantidade calculada de açúcar e deixe por 2 horas para que fiquem de molho no açúcar.

Após este tempo, coloque os pratos com cerejas no açúcar em fogo alto e leve para ferver. Durante esse tempo, mexa a geléia com uma colher de pau até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Quando a geléia ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe as cerejas por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Em seguida, remova toda a espuma da superfície da geléia, desligue o fogo e deixe a geléia por 4–5 horas até que esfrie completamente.

Volte a colocar a geléia resfriada em fogo alto, leve para ferver e desligue o fogo. Retire o resto da espuma com uma colher, já ficará um pouco.

Despeje a geléia quente em potes esterilizados e feche hermeticamente com tampas fervidas. Vire os potes nas tampas e deixe esfriar completamente. Você não precisa envolvê-los em um cobertor quente. Compota de cereja sem caroço preparada desta forma mantém-se bem à temperatura ambiente.

Coma para sua saúde!