Geléia de cereja com pectina
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
323,2 kcal
Porções
0,7 l.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
1,4 gr.
Gorduras *
1 gr.
Carboidratos *
77,7 g
A geleia de cereja é minha guloseima favorita desde a infância. Eu recomendo fazer geléia de cereja com pectina sem caroço. A iguaria acaba sendo perfumada com uma acidez agradável. Acompanha bem sorvete de baunilha e muffins de chocolate.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave e seque bem as cerejas. Use luvas descartáveis para remover os ossos com um alfinete ou ferramenta especial, caso contrário, será difícil lavar as mãos posteriormente. Coloque as frutas preparadas em uma tigela de metal funda e, usando um liquidificador submersível, pique. Não é necessário atingir uma consistência uniforme.
Combine o açúcar granulado e a pectina em um pequeno recipiente e misture bem. Em seguida, adicione delicadamente à massa de cereja e misture bem. Leve para ferver e cozinhe por 5-7 minutos. Nesse ínterim, prepare os frascos, lave bem e esterilize no micro-ondas, forno ou banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas.
Os frascos e as tampas devem estar completamente secos. Usando uma concha, despeje cuidadosamente a geleia em potes esterilizados. Feche os potes quentes de geléia de cereja com pectina com as tampas secas e vire de cabeça para baixo. Deixe como está até que esfrie completamente. Em seguida, vire os frascos e mova-os para um local escuro para armazenamento de longo prazo.
Aproveitar!