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Geléia de maçã com rodelas de canela

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370
Cozinha russo
Conteúdo calórico 289,9 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 71,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia de maçã com rodelas de canela
Contente

A combinação de canela e maçã nunca é ruim. Esta especiaria torna a compota picante, aromática e acolhedora à sua maneira, por isso é muitas vezes enrolada para o inverno.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Corte as maçãs pré-lavadas em fatias médias e coloque em uma tigela funda. Se você cortá-los muito finos, durante o cozimento eles amolecerão e se desfarão, transformando-se em purê de batata em vez de geleia.
Passo 2 de 5
Cubra as fatias com açúcar e mexa delicadamente para cobrir completamente as maçãs. Você também pode simplesmente colocar os dois ingredientes em camadas, então não é necessário misturar. Deixe as maçãs repousarem por algumas horas para que o suco comece a se soltar ativamente e o açúcar se dissolva.
Passo 3 de 5
Passado o tempo indicado, leve ao fogo a panela com as maçãs e leve ao lume o líquido, mexendo sempre para que o açúcar que não teve tempo de se dissolva não queime. Ferva as fatias, após fervura, por 5 minutos, retire do fogo e deixe por 2 horas.
Passo 4 de 5
Em seguida, repita o procedimento mais algumas vezes, deixando as maçãs repousarem por algumas horas após a fervura. Adicione a canela para ferver e mexa bem delicadamente a geléia para não danificar as rodelas de maçã.
Passo 5 de 5
Despeje a geléia resultante em frascos pré-esterilizados, enrole em uma base chave na mão e dobre lateralmente sobre uma toalha de cama. Embrulhe com um cobertor ou cobertor, deixe esfriar completamente e guarde em local fresco e escuro.
Bom apetite!

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