Geléia de maçã com rodelas de limão

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 208 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 2 dias
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 71,4 gr.
Geléia de maçã com rodelas de limão

O suco de limão não só promove uma melhor preservação, mas também permite que a geleia permaneça límpida e mantém o sabor da maçã vivo e rico.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave bem as maçãs em água corrente e descasque-as. Corte o miolo com sementes, se necessário, corte as partes estragadas da fruta e corte a polpa restante em rodelas finas, com até 5 mm de espessura. Coloque as fatias em uma tigela e, se desejar, polvilhe com suco de limão para evitar que oxidem ou escurecem.
Passo 2 de 5
Assim que as maçãs forem picadas, faça a calda. Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo médio e leve para ferver, mexendo sempre. Ferva a calda até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 3 de 5
Adicione as maçãs à calda resultante e cozinhe no mesmo fogo por 30 minutos. Remova qualquer espuma da superfície se necessário e reduza o fogo se a fervura for muito forte. Após o tempo especificado, retire a panela do fogo e deixe as maçãs descansar por 3-4 horas.
Passo 4 de 5
Lave o limão, seque e corte em quartos finos, removendo todas as sementes. Adicione as fatias à maçã, coloque a panela no fogo, ferva novamente e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos.
Passo 5 de 5
Coloque a geléia resultante em potes, feche bem a tampa. Dobre as costuras de lado sobre uma toalha pré-assentada, enrole a parte de cima com uma manta e deixe esfriar completamente.
Bom apetite!

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