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Geléia de cereja amarela com nozes

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 275 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 76,2 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de cereja amarela com nozes
Contente

Deliciosas conservas desde a infância com bagas amarelas inteiras e nozes podem ser adicionadas a sobremesas de queijo cottage ou tortas assadas com elas. Prepare esta iguaria perfumada e provavelmente se tornará a sua favorita nos próximos anos. A compota é preparada em várias etapas, o que é importante para a infusão, mas essa característica torna o sabor da iguaria insuperável.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Coloque as cerejas recém colhidas em uma peneira e lave.
Passo 2 de 12
Remova as sementes das bagas. É conveniente usar um dispositivo especial para essa finalidade.
Passo 3 de 12
Se você não tiver esse dispositivo, use um grampo de cabelo ou pino de segurança. O principal é tentar manter a forma da baga.
Passo 4 de 12
Remova os resíduos das nozes descascadas.
Passo 5 de 12
Use uma faca para cortar cada kernel em pedaços que se assemelham a sementes de baga.
Passo 6 de 12
Coloque um pedaço de noz em cada cereja.
Passo 7 de 12
Nesse caso, é importante que a noz fique totalmente dentro da cereja.
Passo 8 de 12
Despeje a água e o açúcar na panela onde pretende cozinhar a geléia. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
Passo 9 de 12
Transfira as cerejas para a calda, mexa delicadamente e desligue o fogo. Cubra a panela com uma tampa e reserve por 24 horas.
Passo 10 de 12
Escalde o limão com água fervente e corte em pequenos pedaços finos sem retirar a casca.
Passo 11 de 12
Coloque o limão na geléia e cozinhe por 7 minutos após a fervura. Desligue e, tampado com uma tampa, deixe descansar por 7 horas. Ferva novamente e cozinhe por 15 minutos, acrescente a vanilina e mexa.
Passo 12 de 12
Distribua a geléia em frascos preparados estéreis e feche. Vire os potes de cabeça para baixo e cubra com um cobertor até que esfriem (durante a noite).

Bom apetite!

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