Doce de ameixa amarela com nozes

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 289,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 71,5 g
Doce de ameixa amarela com nozes

Geléia de ameixa amarela com adição de nozes é uma iguaria saborosa e aromática para o inverno, para reuniões caseiras aconchegantes. Suplementado com uma pequena quantidade de canela, que confere à compota um aroma deslumbrante e uma bela cor âmbar, será um excelente complemento para requeijão ou iogurte, bem como sobremesa para uma chávena de chá perfumado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Selecionamos ameixas amarelas maduras para fazer a geléia. Nós os enxaguamos em água fria corrente e os colocamos sobre um pano de prato para que sequem da água. Em seguida, cortamos cada ameixa com uma faca afiada ao meio no sentido do comprimento e removemos os ossos. O número de ameixas na receita é indicado em sua forma pura e sem caroço.
Passo 2 de 6
Despeje o açúcar em uma panela de fundo grosso, acrescente a água, mexa e leve ao fogo médio. Leve para ferver e ferva até que o açúcar se dissolva.
Passo 3 de 6
Em seguida, coloque as ameixas descascadas na calda fervente, misture e ferva por 20 minutos, não esquecendo de mexer periodicamente e retirar a espuma resultante.
Passo 4 de 6
Depois de as ameixas ferverem na calda, ficarem espremidas e amolecerem, acrescente as nozes e a canela à compota. Mexa e cozinhe em fogo médio por mais 15 minutos e retire do fogo.
Passo 5 de 6
Coloque a geléia quente pronta em potes esterilizados e feche bem com tampas fervidas. Vire os potes de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, removemos a geléia para armazenamento em um local fresco e escuro.
Passo 6 de 6
Deixamos um pouco de geléia para degustação com uma xícara de chá aromático acabado de fazer. Aproveite o seu chá!

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