Geléia de ameixa amarela sem caroço
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
353,6 kcal
Porções
3 portas.
Tempo de cozimento
10 h.
Proteínas *
1,3 gr.
Gorduras *
gr.
Carboidratos *
87,9 gr.
Hoje faremos geleia de âmbar com ameixas amarelas sem caroço da maneira clássica. Além do aroma agradável e bela cor, a geléia de ameixa amarela tem um leve acidez dos frutos silvestres, que se combinam perfeitamente com a doçura da calda de açúcar e o agradável aroma de ameixa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Decorrido o tempo, quando a ameixa começar a preparar o caldo, leve ao fogo mínimo a panela e mexendo sempre para que a geleia não queime até o fundo da panela, leve à fervura. Retire a espuma formada com uma colher e retire do fogo. Deixe a geléia em temperatura ambiente até que esfrie completamente. Depois leve a panela ao fogo novamente e leve a geléia para ferver. Repetimos este procedimento 3-4 vezes.
Na etapa final, colocamos a geléia no fogo, e neste momento estamos preparando os potes e as tampas. Lavamos bem os potes e colocamos no forno com o gargalo para baixo para esterilizar a 110 graus por 7 a 10 minutos. Ferva as tampas. Colocamos a geléia quente pronta em potes esterilizados e fechamos as tampas. Vire os potes de geléia de cabeça para baixo, cubra com uma toalha felpuda e deixe em temperatura ambiente até que esfriem completamente. Depois disso, retiramos as latas em local escuro e fresco.