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Doce de chá de rosa "cinco minutos"

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 279 kcal
Porções 0,4 kg
Tempo de cozimento 25 minutos
Proteínas * gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 81 gr.
* por 100 gr. produtos
Chá de rosa geléia de cinco minutos
Contente

Doce de chá de rosa é muito incomum e bonito. A iguaria tem uma delicada cor rosa e delicada textura de pétalas em calda. Na hora de coletar a matéria-prima, é preciso lembrar que para a colheita são necessários botões fortes, abertos, mas que não se esfarelem, sem áreas ressecadas. É conveniente cortar as pétalas diretamente da flor com uma tesoura. É importante saber que não se pode usar a parte inferior branca das pétalas na geléia, pois é amarga. Portanto, cortamos as pétalas com uma tesoura um pouco mais longe da base.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Para coletar a matéria-prima, escolhemos botões de boa qualidade que já foram abertos, mas ainda não tiveram tempo de torcer.
Passo 2 de 8
Corte as pétalas um pouco mais longe da base com a tesoura para que a parte branca não entre na geleia.
Passo 3 de 8
Coloque as pétalas cortadas em uma tigela e polvilhe com ácido cítrico.
Passo 4 de 8
Com as nossas mãos, amassamos as pétalas com os cristais de ácido.
Passo 5 de 8
Em uma tigela para fazer geléia, misture a água e o açúcar granulado na quantidade especificada. Colocamos no fogão e levamos para ferver.
Passo 6 de 8
Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, despeje as pétalas preparadas na calda fervente. Misture bem para que todas as pétalas fiquem imersas no líquido.
Passo 7 de 8
Cozinhe por cinco minutos a partir do momento da fervura e retire do fogo. Deixe a geléia esfriar e coloque de volta no fogão. Deixe ferver e cozinhe novamente por cinco minutos. Repetimos a sequência especificada mais uma vez.
Passo 8 de 8
Após a terceira fervura de cinco minutos, a geleia está pronta. Despeje-o quente em potes limpos e secos e feche-o bem. Deixe os potes de geléia esfriar e coloque-os em um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!

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