Framboesas sem cozinhar com açúcar para o inverno

Aqui está uma receita simples e acessível para fazer geléia de framboesa sem usar o tratamento térmico de frutas vermelhas. Essa geléia é preparada rapidamente com apenas dois ingredientes - na verdade, framboesas e açúcar granulado. O doce de framboesa assim preparado retém o máximo de substâncias úteis.

A geléia de framboesa em um moedor de carne pertence à categoria de geléia "fria" e é a forma mais popular e conveniente de preparar framboesas. É melhor para ele tirar uma baga de seu site ou comprá-la de amigos, pois uma baga do mercado pode estar com “química”. É indesejável lavar as framboesas antes da colheita: as framboesas molhadas começam a fermentar rapidamente.

Se sonha com geleia de framboesa espessa, mas não quer perder muito tempo e esforço a prepará-la, a receita de geleia de framboesa sem cozinhar irá salvá-lo desta situação. Esta iguaria pode ser usada como complemento de panquecas, panquecas ou simplesmente para barrar num pão. É delicioso de qualquer maneira!

As framboesas são uma fruta saudável que contém uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes. A compota de framboesa fresca, não submetida a tratamento térmico, mantém o sabor e todos os benefícios dos frutos silvestres frescos. Esta geléia pode ser usada como recheio de produtos de panificação, recheio de iogurte e requeijão ou com uma xícara de chá quente.

Oferecemos uma receita para colher framboesas em seu próprio suco para o inverno. A vantagem desse método é que você pode adicionar a quantidade de açúcar que desejar - de acordo com o gosto e suas próprias considerações dietéticas. As bagas no frasco são esterilizadas, então o açúcar atua aqui exclusivamente como um adoçante, não um conservante.

Para preparar uma folha em branco de framboesa saborosa e sã do inverno, não é necessário cozinhar o engarrafamento. Esta fruta perfumada manterá todo o seu encanto de verão se você apenas moer com açúcar e congelar. Esse purê de frutas vermelhas é perfeito para panquecas, panquecas, bolos de queijo e também servirá como uma fonte natural de vitaminas.

Este método de colheita de framboesas permite preservar as vitaminas e minimizar o tempo que precisa ser gasto no cozimento. As bagas terão de ser separadas, enxaguadas se necessário e esfregadas com açúcar. Colocamos o purê cru resultante em potes e armazenamos em local fresco e escuro.

Porções - cerca de 2,5 litros de framboesa picada pronta.

Se você quer preparar framboesas para o inverno, a melhor maneira é fazer geléia “viva” com elas. Simplesmente passamos as bagas por um moedor de carne, misturamos com açúcar em uma determinada proporção e as embalamos em potes esterilizados. Este branco irá deliciá-lo com um sabor e aroma naturais nos dias de inverno e ficará guardado até a próxima temporada.

Geléia de framboesa crua é deliciosa. Os bagos nesta forma mantêm o seu sabor e aroma naturais. Não nos arrependemos de açúcar para manter bem a peça de trabalho. Ele atua não apenas como um adoçante, mas também como um conservante confiável.

Uma das maneiras mais fáceis de estocar framboesas para o inverno é simplesmente congelá-las. Você pode congelar apenas bagas limpas, sem pré-processamento, ou pode limpar a matéria-prima com açúcar e despejar o purê resultante em recipientes. Desta forma, as framboesas ficam mais doces e depois de descongeladas estão prontas para servir, por exemplo, para panquecas ou bolos de queijo.

Outra forma de colher framboesas para o inverno. Sem cozinhar. Não vamos colocar a peça de trabalho nos frascos, mas congelá-la no freezer. Este método é bom porque não requer muito açúcar. Basicamente, você pode adicionar tanto quanto quiser, de acordo com suas próprias preferências de gosto. Isso não afetará o armazenamento de forma alguma.

As framboesas são uma das poucas frutas que podem ser colhidas no inverno sem ferver. Está perfeitamente armazenado, o principal é observar a proporção de açúcar e não descurar o cuidadoso preparo do recipiente. Essa "geléia" crua retém um máximo de vitaminas, o que é especialmente valioso durante o período de vírus e resfriados.

Um excelente preparo será para você geléia de framboesa crua com limão, que lhe dará um aroma cítrico, seu azedume e uma cor mais viva, e além disso, não será apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um remédio para resfriados. O ácido cítrico aumenta a vida útil dessa geléia sem perder suas propriedades benéficas. Esta compota pode ser utilizada como recheio de produtos de pastelaria caseira.

A colheita da framboesa geralmente requer muito açúcar, o que não é totalmente saudável. As framboesas no próprio sumo serão uma excepção, são preparadas com um pouco de açúcar e sem ferver, o que permite preservar o aroma, a cor e o sabor das framboesas nesta sobremesa. A receita é simples: as framboesas são cobertas com açúcar, colocadas em potes e esterilizadas. Frascos e tampas, independentemente da receita de preservação desta baga, são esterilizados.

Com esta forma simples e rápida de colher framboesas para o inverno, a baga mantém o seu aroma e propriedades benéficas por muito tempo. As framboesas são escolhidas maduras, limpas e intactas (não é recomendado lavá-las antes da colheita), e uma baga de jardim ou remanescente atende a esses requisitos. Moa as framboesas de qualquer maneira. A proporção de frutas e açúcar é determinada pela vida útil das framboesas na geladeira: quando armazenadas por até 3 meses - 1: 1, até 6 meses - 1: 1,5, mais de 6 meses - 1: 2.

A maneira mais fácil e saudável de preparar framboesas para o inverno é fazer a chamada geléia "crua". Bagas frescas são moídas com açúcar e acondicionadas em potes. A massa de frutos silvestres retém totalmente o seu aroma natural e o máximo de vitaminas. Você pode armazenar tal iguaria apenas na geladeira.

A geléia de framboesa pode ser preparada sem ferver: um pedaço cru conterá no máximo vitaminas e nutrientes. E para tornar a consistência da compota mais interessante, sugerimos picar os bagos não completamente, mas deixando alguns intactos.

As framboesas são amassadas no liquidificador, misturadas com açúcar, colocadas em recipientes e enviadas ao freezer. Resulta uma preparação muito saborosa e saudável que pode ser adicionada ao chá ou cozinhada com compota.