Geléia de Damasco com Nozes

A geléia de damasco com nozes é uma verdadeira iguaria. Os damascos em compota são tenros e aromáticos, os frutos secos são cozidos em calda e adquirem uma textura densa invulgar. Essa sobremesa em uma jarra vai alegrar adultos e crianças no inverno frio.

A geléia de damasco pode ser ainda mais saborosa e interessante. Tudo o que você precisa fazer é adicionar alguns ingredientes que se complementem perfeitamente. São as nozes e a laranja que vão tornar a sua refeição caseira especial e surpreendente.

Os damascos descascados são fervidos em calda de açúcar. Em seguida, metades de nozes são adicionadas a eles e tudo é despejado com laranja e limão picado no liquidificador. Acontece uma compota muito saborosa com uma acidez agradável.

As nozes são colocadas dentro dos damascos e tudo é cozido em calda de açúcar com ácido cítrico em duas etapas. A geléia pronta é colocada em potes e bem fechada com uma tampa.

Geleia espessa e aromática ou confiture de damasco é mais fácil de preparar do que geleia. Não precisa ser fervido e resfriado várias vezes, e a espessura pode ser feita ao seu gosto aumentando o tempo de cozimento. Quaisquer damascos são adequados, porque os maduros fervem bem e os menos maduros podem ser esmagados antes ou depois do cozimento, mas não deve haver espécimes podres e o caroço deve ser facilmente separado. Estamos a preparar esta sobremesa com nozes, por isso deixamos os damascos ao meio.

A geleia de damasco sem caroço com nozes deve ser preparada de acordo com o princípio “quanto mais nozes, mais saboroso”, pois vão bem ao paladar, sendo as nozes geralmente as primeiras a serem consumidas na sobremesa. Os damascos são cortados ao meio ou em fatias. Essa geléia é cozida pelo método de fervura 4 vezes maior, com intervalo para resfriamento. Se você comer um pouco de damascos verdes, as fatias da fruta permanecerão intactas. O cálculo dos ingredientes da receita é apresentado para 1 litro de geléia.

A geleia de damasco é a favorita de muitas donas de casa, e as nozes dentro dessas frutas tornam o sabor da geleia mais rico e refinado. A geléia vai ser útil pelos ácidos graxos da noz, que também é importante para as crianças, porque elas simplesmente não comem nozes. Para esta receita, escolha damascos densos e grandes. Para deixar a geléia não só saborosa, mas também bonita, preparamos levando à fervura 5 vezes com períodos de resfriamento de 5 horas. Demora muito, mas o resultado vai te agradar.

Para um damasco de "cinco minutos" com nozes, uma única fervura por cinco minutos não é adequada. Afinal, essa geléia é caprichosa e fermenta rapidamente. Preparamos geléia com nozes fervendo 3 vezes por cinco minutos com infusão de frutas em calda de açúcar por 7 a 10 horas. Esta opção é trabalhosa e não é barata, mas o sabor da sobremesa será extraordinário, por isso esta compota chama-se royal.

Muitas pessoas preparam uma sobremesa perfumada de damasco de acordo com várias receitas. Você recebe uma combinação bastante incomum de damascos, nozes e frutas cítricas para fazer geleia. Para ele, escolha frutas não muito maduras e com caroço facilmente separável. Frutas cítricas (limão e laranja) e suas quantidades podem ser levadas a seu gosto. Essa geléia é preparada pelo método de cozimento duplo e infusão de frutas em calda.

Um pote de tal geléia irá deliciá-lo não só com seu sabor brilhante e interessante, mas também com sua bela cor âmbar, aroma fresco e aparência apetitosa. Os damascos não perdem a forma e ficam muito atraentes - verdadeiro verão em uma jarra!

Geléia deliciosa e aromática. Esse espaço em branco provavelmente pode até ser chamado de sobremesa. A massa de damasco com aroma a canela e intercalada com nozes crocantes é uma verdadeira iguaria.