Geléia de Damasco com Nozes

A geléia de damasco com amêndoas é uma deliciosa iguaria de chá. Tendo gasto o tempo para prepará-lo uma vez, você pode fornecer à família uma reserva de vitaminas para todo o ano. O cumprimento de todas as regras de preparação irá deliciá-lo com o resultado final - a compota terá um sabor extraordinário e um aroma brilhante.

A geléia de damasco com nozes é uma verdadeira iguaria. Os damascos em compota são tenros e aromáticos, as nozes são fervidas em calda e adquirem uma textura densa invulgar. Essa sobremesa em uma jarra vai alegrar adultos e crianças no inverno frio.

Para essa geléia, selecionamos damascos maduros de alta qualidade - isso afeta diretamente o sabor final e a cor da peça. Os grãos de damasco podem ser obtidos de forma independente, armados com um martelo e paciência, ou você pode facilmente comprar grãos prontos na loja. A compota de damasco com sementes não é apenas um frasco de conserva doce comum, é uma iguaria caseira perfumada que será apreciada especialmente no inverno.

A receita real da geléia de damasco é combinar os benefícios e o sabor das frutas e suas sementes. Durante o processo de cozimento, os grãos de damasco atingem um estado em que se tornam próprios para o consumo humano.

A geléia de damasco pode ser ainda mais saborosa e interessante. Tudo o que você precisa fazer é adicionar alguns ingredientes que se complementem perfeitamente. São as nozes e a laranja que vão tornar a sua refeição caseira especial e surpreendente.

É preciso admitir que não é fácil preparar geleia de damasco com miolo, mas o resultado vale muito o esforço despendido. A iguaria acaba por ser delicada, picante e muito perfumada, pelo que todos vão gostar: crianças e adultos.

Os damascos descascados são fervidos em calda de açúcar. Em seguida, metades de nozes são adicionadas a eles e tudo é despejado com laranja e limão picado no liquidificador. Acontece uma compota muito saborosa com uma acidez agradável.

As nozes são colocadas dentro dos damascos e tudo é cozido em calda de açúcar com ácido cítrico em duas etapas. A geléia pronta é colocada em potes e bem fechada com uma tampa.

Os damascos descascados são cobertos com açúcar e deixados por 8-12 horas. Nesse momento, os nucléolos são embebidos em água fervente e a pele é removida deles. A geléia é cozida em três abordagens e os grãos são adicionados a ela na última. Tudo é colocado em potes e bem aparafusado com uma tampa.

Os damascos, junto com os grãos, são enviados para a frigideira. Açúcar e laranja esmagados no liquidificador são adicionados a eles. Após 2 horas, a geléia é cozida em três etapas. Ao final, é transferido para potes esterilizados e fechados com tampas.

Para começar, ferva a calda com açúcar, anis estrelado, canela e suco de limão integral. Ali se acrescentam damascos cortados em rodelas e tudo é cozido em fogo médio. A geléia pronta é armazenada em potes esterilizados e servida com chá.

Os damascos, juntamente com as sementes descascadas, são colocados em uma panela e despejados com água e açúcar. Tudo é cozido por 5 minutos e depois a calda é preparada separadamente. Isso é repetido 3-5 vezes. A geléia é transferida para potes e tampada com tampas.

Geleia espessa e aromática ou confiture de damasco é mais fácil de preparar do que geleia. Não precisa ser fervido e resfriado várias vezes, e a espessura pode ser feita ao seu gosto aumentando o tempo de cozimento. Quaisquer damascos são adequados, porque os maduros fervem bem e os menos maduros podem ser esmagados antes ou depois do cozimento, mas não deve haver espécimes podres e o caroço deve ser facilmente separado. Estamos a preparar esta sobremesa com nozes, por isso deixamos os damascos ao meio.

A geléia de damasco sem caroço e com nozes deve ser preparada de acordo com o princípio “quanto mais nozes, mais saboroso”, pois vão bem ao paladar, sendo as nozes geralmente as primeiras a serem consumidas na sobremesa. Os damascos são cortados ao meio ou em fatias. Essa geléia é cozida pelo método de fervura 4 vezes com uma pausa para resfriamento. Se você comer um pouco de damascos verdes, as fatias da fruta permanecerão intactas. O cálculo dos ingredientes da receita é apresentado para 1 litro de geléia.

A geleia de damasco é a favorita de muitas donas de casa, e as nozes dentro dessas frutas tornam o sabor da geleia mais rico e refinado. A geléia vai ser útil pelos ácidos graxos da noz, que também é importante para as crianças, porque elas simplesmente não comem nozes. Para esta receita, escolha damascos densos e grandes. Para deixar a geléia não só saborosa, mas também bonita, preparamos levando à fervura 5 vezes com períodos de resfriamento de 5 horas. Demora muito, mas o resultado vai te agradar.

Para um damasco de "cinco minutos" com nozes, uma única fervura por cinco minutos não é adequada. Afinal, essa geléia é caprichosa e fermenta rapidamente. Preparamos a geléia com nozes fervendo 3 vezes por cinco minutos com infusão de frutas em calda de açúcar por 7 a 10 horas. Esta opção é trabalhosa e não é barata, mas o sabor da sobremesa será extraordinário, por isso esta compota chama-se royal.

Muitas pessoas preparam uma sobremesa perfumada de damasco de acordo com várias receitas. É-lhe oferecida uma combinação bastante incomum de damascos, nozes e frutas cítricas para fazer geleia. Para ele, escolha frutas não muito maduras e com caroço facilmente separável. Frutas cítricas (limão e laranja) e suas quantidades podem ser levadas a seu gosto. Essa geléia é preparada pelo método de cozimento duplo e infusão de frutas em calda.

Um pote de tal geléia irá deliciá-lo não só com seu sabor brilhante e interessante, mas também com sua bela cor âmbar, aroma fresco e aparência apetitosa. Os damascos não perdem a forma e ficam muito atraentes - verdadeiro verão em uma jarra!

Geléia deliciosa e aromática. Esse espaço em branco provavelmente pode até ser chamado de sobremesa. A massa de damasco com aroma a canela e intercalada com nozes crocantes é uma verdadeira iguaria.