Geléia de Damasco em calda para o inverno

Entre a enorme quantidade de conservas para o inverno, a geleia de damasco ocupa o seu devido lugar. A geléia de damasco é aromática e muito saborosa. É tão perfumado que cada colher desta iguaria se assemelha ao verão. Lindas fatias de frutas e xarope de âmbar fazem desta geléia a líder indiscutível entre os doces preparados para o inverno.

O cozimento dessa geléia é feito de maneira suave, de forma que as frutas permaneçam intactas e a calda fique transparente como o âmbar. Além da beleza do damasco, seus benefícios também são preservados - a maioria das vitaminas não tem tempo de se decompor.

Uma receita universal para geléia de cinco minutos, como funciona? A geléia é levada à fervura três vezes, em intervalos de várias horas, e cada vez é cozida por exatamente 5 minutos. Graças a este método de cozedura, a compota torna-se perfumada, transparente, não digerida, os frutos não perdem a cor e a forma. Esta receita culinária também pode ser usada para fazer geléia de frutas vermelhas.

Todo mundo adora geléia de damasco. As densas metades da fruta podem ser usadas para decorar sobremesas caseiras. Para que os frutos mantenham a forma, eles são cozidos em três abordagens.

A geléia de damasco cheira e fica bem, e é um prazer festejar. Muitas pessoas acreditam que se você esterilizar a geléia pronta em potes, ela vai durar mais, mas com esta receita você aprenderá a enrolar a geléia sem esterilizar.

Rolinhos sem caroço de damasco não são armazenados por muito tempo devido ao conteúdo de ácido cianídrico neles, que com o tempo libera substâncias nocivas e causa doenças estomacais. No entanto, será um descuido de sua parte não fazer preparações perfumadas e saborosas com frutas inteiras.

De acordo com esta receita, você irá preparar um preparo de damasco incrivelmente saboroso e aromático, que preservará o máximo de vitaminas necessárias no inverno e ficará armazenado por muito tempo.

Propomos-lhe a receita de uma sobremesa deliciosa à base de damascos densos e maduros com um ligeiro azedume de limão. Os frutos da guloseima não devem estar muito maduros, caso contrário não manterão a forma.

Para a sobremesa, é melhor escolher damascos de tamanho médio e furar cada fruta com um palito ou alfinete para ajudar a absorver melhor a calda.

Fazer preparações com sementes geralmente é aconselhável a partir de frutas pequenas. Como você sabe, os ossos contêm ácido cianídrico, que com o tempo começa a liberar substâncias nocivas. Portanto, não será possível armazenar costuras por muito tempo.

Para evitar que os damascos se transformem em purê de batata após o processamento e durante o armazenamento, você não deve escolher frutas muito maduras e moles para a sobremesa. Se os damascos estiverem muito doces, adicione uma pitada de ácido cítrico à calda.

Os damascos para enrolar são escolhidos moderadamente maduros e suculentos. Há uma explicação para isso: os frutos verdes dão à sobremesa um amargor desagradável e não têm cheiro perfumado, os damascos maduros são fervidos e a iguaria turva.