
Cereja e geleia de cereja
Esta compota tem uma cor rica e um sabor equilibrado. A acidez da cereja é suavizada pela doçura da cereja para um sotaque fresco característico. No final do cozimento, acrescente a pectina para que a consistência da geleia fique espessa. Esse branco pode ser considerado uma sobremesa independente pronta, por exemplo, para o chá - a geléia consiste em frutas silvestres inteiras, cuja textura se assemelha a frutas cristalizadas macias.