
Geléia de peras e maçãs em um moedor de carne
Na época da grande colheita de maçãs e peras, você pode fazer deliciosas geleias com elas. Essa é uma das formas de conservar frutas. A geléia é preparada a partir de purê de frutas, obtido pela moagem de peras e maçãs em um moedor de carne. A maçã contém muita pectina, o que dá uma boa consistência à compota. Para preparar geléias de alta qualidade, é imprescindível determinar o volume do purê de frutas e levar a quantidade de açúcar na proporção de 1: 2 para o purê.