
Geleia de framboesa
Não faz muito tempo, nossas mães e avós cozinhavam apenas geleias e compotas doces, mas hoje em dia existe uma moda culinária para geleias e confeitos grossos. Propomos-lhe a receita de uma deliciosa compota de framboesa, que se diferencia da compota comum por ter uma consistência muito densa, que se consegue com a adição de uma grande quantidade de açúcar, que não é muito útil, ou com o gelificante natural de ágar-ágar ou pectina.