Bolinhos choux
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Cozinha
ucraniano
Conteúdo calórico
185,8 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
4 gr.
Gorduras *
0,5 gr.
Carboidratos *
42,3 g
Bolinhos de morango são um ótimo café da manhã de verão. Uma característica dessa receita é a massa de choux - tenra e arejada em sua estrutura, após cozer os bolinhos de massa revela plenamente o seu sabor.
Ingredientes
Processo de cozimento
Neste momento, estamos preparando o recheio. Separe os morangos da cauda, coloque em uma peneira e lave abundantemente em água corrente fria. Deixamos os morangos em uma peneira para drenar a água. Se os morangos forem grandes, corte-os em pedaços pequenos. Nossos morangos são pequenos - você não precisa cortá-los.
Separe uma pequena parte da massa, estenda-a sobre uma tábua polvilhada com farinha até formar uma salsicha fina. Em seguida, cortamos a salsicha em pequenos pedaços de 3-4 cm de comprimento. Cada pedaço é mergulhado na farinha e enrolado com um pequeno bolo achatado. A espessura da massa deve ser de cerca de 5 mm, não menos.
Depois que todos os bolinhos estiverem prontos, coloque uma panela com água no fogo. No topo, instalamos um recipiente para cozimento no vapor. Depois que a água da panela ferver, arrume os bolinhos e cubra-os com uma tampa alta. Cozinhe os bolinhos por cerca de 10-15 minutos. Coloque os bolinhos prontos em um prato, acrescente a manteiga e polvilhe um pouco com açúcar. Sirva bolinhos quentes. Bom apetite!