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Bolinhos de massa com batata e chanterelles

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 165,5 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 7,2 gr.
Gorduras * 4,6 gr.
Carboidratos * 25,8 g
* por 100 gr. produtos
Bolinhos de massa com batata e chanterelles
Contente

Bolinhos com batata e chanterelles são provavelmente o prato mais popular e delicioso de todos os tipos de bolinhos. Você vai preparar um excelente almoço ou jantar saudável. Cantarelos podem ser usados ​​frescos, congelados ou secos. Você pode amassar a massa para os bolinhos de acordo com qualquer receita, apenas para não ferver. Esses bolinhos ficam bem no congelador.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave bem os cogumelos frescos, pique finamente e ferva até ficarem macios. Se você tiver cogumelos secos, deixe-os de molho no leite por 2 horas e ferva-os da mesma maneira. Frite os chanterelles cozidos no girassol ou na manteiga com uma cebola picada.
Passo 2 de 8
Despeje a farinha em uma tigela para amassar a massa, peneirando na peneira, adicione os ovos, a água e o sal. Em seguida, use a mão para amassar a massa. Cubra a massa amassada com um guardanapo e deixe descansar por 30 minutos.
Passo 3 de 8
Durante este tempo, ferva as batatas descascadas até ficarem macias e amasse bem.
Passo 4 de 8
Coloque os cogumelos fritos no puré, junte as ervas frescas picadas e sal e pimenta a seu gosto. Em seguida, misture bem o recheio com uma colher.
Passo 5 de 8
Abra a massa amassada e descansada até formar um bolo achatado de no máximo 2 mm de espessura. Em seguida, com qualquer dispositivo, corte círculos da massa.
Passo 6 de 8
Disponha o recheio de batata-chanterelle para os espaços em branco.
Passo 7 de 8
Una as pontas dos bolinhos e envolva-os em uma bela trança.
Passo 8 de 8
Ferva os bolinhos preparados em água e sal, descarte em uma peneira, coloque em pratos porcionados e sirva com manteiga ou creme de leite.

Bom apetite!

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