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Bolinhos de massa com batatas e cogumelos secos

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 211,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 9,8 g
Gorduras * 15 gr.
Carboidratos * 25,9 g
* por 100 gr. produtos
Bolinhos de massa com batatas e cogumelos secos
Contente

Cogumelos secos adicionados ao recheio de bolinhos de batata dão a este prato um aroma rico e profundo e o tornam festivo. Mergulhe os cogumelos secos em água ou leite com antecedência e ferva. Sove a massa para os bolinhos de acordo com qualquer receita. É importante amassar bem para que os bolinhos não se espalhem durante o cozimento. É aconselhável preparar o purê de batata com antecedência ou levar o resto à noite.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Corte os cogumelos secos pré-cozidos em pedaços pequenos.
Passo 2 de 7
Descasque as cebolas e pique finamente.
Passo 3 de 7
Frite as cebolas picadas até ficarem transparentes em óleo vegetal aquecido. Em seguida, transfira os cogumelos picados para a cebola, mexa e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. No final do guisado, polvilhe os cogumelos e as cebolas com pimenta e sal a gosto.
Passo 4 de 7
Misture o purê de batata pré-cozido com os cogumelos. O recheio está pronto.
Passo 5 de 7
Misture farinha, água e ovo na massa para os bolinhos. Deve ser apertado e não grudar em suas mãos. Corte a massa amassada em pequenos pedaços e abra-os com um rolo. Em seguida, espalhe o recheio nesses espaços em branco.
Passo 6 de 7
Cegue as bordas dos bolinhos com cuidado e lindamente, pincele-os com água para fortalecer.
Passo 7 de 7
Ferva os bolinhos com cogumelos e batatas em água e sal por 5 minutos e sirva. Sirva cebolas fritas e creme de leite com bolinhos.

Bom apetite!

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