Bolinhos de massa com cerejas no vapor no kefir
0
757
Cozinha
ucraniano
Conteúdo calórico
233,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
75 minutos
Proteínas *
2,7 gr.
Gorduras *
10,2 g
Carboidratos *
38,5 g
Freqüentemente, há situações em que convidados inesperados vêm até você e não há tempo suficiente para preparar pratos em grande escala. No entanto, esta receita pode melhorar sua situação. Apenas uma hora do seu tempo e um suculento almoço que todos vão gostar está pronto.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje o kefir em uma tigela pequena e funda. Você pode escolher seu conteúdo de gordura de acordo com suas preferências. Adicione sal, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Mexa bem a mistura para distribuir o bicarbonato de maneira uniforme. Tente não exagerar com este ingrediente. Caso contrário, o sabor do refrigerante será claramente sentido na massa.
Peneiramos a farinha várias vezes com antecedência, retirando o lixo dela. Graças a esta ação, a massa ficará muito fofa. Começamos a adicioná-lo ao kefir em pequenas porções. Mexa a massa após cada adição. Mexa primeiro com uma colher e depois use as mãos. Como resultado, a massa deve ser muito macia e elástica. Não se apresse para ficar chateado se ele grudar um pouco nas suas mãos, pois isso é normal. Forme uma bola com a massa acabada, embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
Vamos começar a preparar o recheio. As cerejas precisam ser bem enxaguadas. É aconselhável fazer isso várias vezes. Coloque as frutas em papel toalha para absorver o excesso de umidade. Depois disso, precisamos remover as sementes das bagas. Você pode fazer isso com um grampo de cabelo ou um eletrodoméstico especial. Transfira as cerejas acabadas para um prato.
Transfira a massa para uma tábua enfarinhada. Estenda-o em uma camada fina. Sua espessura deve ser de aproximadamente 2 milímetros. Para fazer círculos com a massa, use um copo ou uma forma especial. Os círculos devem ter cerca de 5 centímetros de diâmetro. Coloque os círculos em uma placa enfarinhada. Se você acabar com muitos círculos, cubra-os com filme plástico e leve à geladeira até a próxima vez que cozinhar.
Primeiro, coloque algumas frutas em cada círculo. Despeje açúcar sobre eles. A quantidade pode variar dependendo de quão doce você deseja que o recheio dos bolinhos e de quantas cerejas você use. Cada bolinho deve ser dobrado em forma de envelope e conectar suas bordas com os dedos. Certifique-se de que o suco de cereja e o açúcar não grudam nas bordas da massa. Se isso acontecer, os bolinhos podem descolar durante o processo de cozimento. Cada bolinho pronto deve ser colocado sobre uma superfície polvilhada com farinha.
O vaporizador deve ser lubrificado com óleo. Você pode usar óleo vegetal e manteiga. Coloque os bolinhos afastados uns dos outros para que não tenham tempo de se colar durante a cozedura.Cubra-os com uma tampa e cozinhe por 20 minutos. Quando estiverem prontos, retire imediatamente do vaporizador. Assim, eles não terão tempo de se desintegrar.
Disponha os bolinhos acabados em pratos. Você pode adicionar creme de leite diretamente neles ou servi-lo em um prato separado. Bagas e folhas de hortelã podem ser usadas como decoração para este prato. Servir quente. Os bolinhos de massa certamente serão capazes de surpreender agradavelmente convidados inesperados. Arrume a mesa!