Bolinhos de massa com cerejas no vapor em uma panela elétrica

Preparamos bagas para o recheio. Lavamos as cerejas e removemos o excesso de umidade com uma toalha. Precisamos remover as sementes das bagas. Isso pode ser feito com um alfinete de segurança ou um aparelho especial, se houver um em sua cozinha. Você não pode deixar sementes em cerejas. Eles podem danificar seus dentes. Portanto, certifique-se de verificar as frutas antes de cozinhar. Em um recipiente separado, misture o açúcar e 2 colheres de sopa de amido. O último ingrediente impedirá que o suco das bagas escorra dos bolinhos. Adicione a mistura às cerejas e mexa bem o recheio.

Despeje água e óleo vegetal em uma panela pequena. Adicione um pouco de sal a eles. Leve a panela ao fogão e espere a mistura ferver. A farinha deve ser previamente peneirada. Assim, você removerá os detritos e a própria farinha será enriquecida com oxigênio. Como resultado, a massa ficará muito fofa e porosa. É aconselhável escolher farinha premium. Faz uma massa muito macia e fofa. Gradualmente, comece a adicionar uma mistura de água e manteiga à farinha. Mexa a futura massa constantemente com uma colher ou com um batedor. Deve ser macio e muito grosso. Se você tiver mais 25 minutos restantes, cubra a massa com uma toalha e deixe descansar. Então a massa vai amassar bem.

Quando o tempo acabar, transfira a massa para uma tábua de madeira. Polvilhe com farinha com antecedência. Sove a massa por alguns minutos. Depois disso, forme uma bola com ele.

Abra a massa com um rolo. Como resultado, você deve ter um bolo fino. Sua espessura deve ser de aproximadamente 3 milímetros. Agora precisamos fazer pequenos círculos com isso. Para fazer isso, use uma forma especial ou vidro. Coloque as canecas prontas no quadro.

Começamos a esculpir bolinhos. Adicione o recheio no centro de cada círculo de massa. Sua quantidade pode variar dependendo do seu desejo. Você também pode adicionar mais açúcar se usar cerejas ácidas. As bordas da massa devem ser unidas e presas com firmeza. O suco das bagas pode passar pelos menores orifícios da massa. Portanto, as bordas do bolinho devem ser fixadas com cuidado especial.

Para cozinhar bolinhos, usaremos um fogão lento. Despeje um litro de água na tigela multicooker. Encontre o botão "Steamer" na barra de tarefas e espere a água ferver. Depois disso, mergulhe os bolinhos nele e feche a tampa da multicozinha. Eles estarão completamente prontos em 5 minutos.Retire os bolinhos acabados imediatamente da água para que não inchem. Uma vez que a tigela multicooker não tem uma grande capacidade, você não pode cozinhar todos os pedaços de uma vez. Coloque os bolinhos restantes no congelador até o próximo cozimento. Eles podem ficar lá até mesmo por vários meses.

Coloque os bolinhos acabados em porções nos pratos. É aconselhável untá-los com manteiga derretida. Para este prato, você pode fazer um molho doce ou pegar um pote de geléia. Certifique-se de servir creme de leite fresco com ele. O prato está pronto. É hora de convidar pessoas.