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Bolinhos de massa com cerejas em massa magra de choux

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Cozinha ucraniano
Conteúdo calórico 227,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 6,8 g
Gorduras * 12,3 gr.
Carboidratos * 28,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolinhos de massa com cerejas em massa magra de choux
Contente

Bolinhos incrivelmente saborosos e macios com recheio agridoce não vão deixar ninguém indiferente. Esta receita derrete na boca e é ótima para servir. Tanto para uma mesa festiva como apenas para um jantar em família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 16
Usando uma escala de grama de cozinha, medimos 50 gramas de manteiga.
Passo 2 de 16
Deite 300 mililitros de leite à temperatura ambiente numa caçarola ou guisado, acrescente sal, açúcar granulado, manteiga e leve ao lume, mexendo sempre, leve à fervura e retire do lume, junte aos poucos um copo de farinha de trigo. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 3 de 16
Passamos a base da massa de choux para um prato fundo e, quando esfria um pouco, enfiamos um ovo e colocamos o restante da farinha.
Passo 4 de 16
Sove uma massa macia e elástica com as mãos e coloque em local escuro por 10 minutos.
Passo 5 de 16
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e use um rolo para enrolá-la em uma camada fina e corte até mesmo círculos com um dispositivo especial ou um copo estreito.
Passo 6 de 16
Despeje um pouco de açúcar no centro e coloque uma cereja por cima.
Passo 7 de 16
Mergulhe os dedos na farinha e aperte bem as pontas dos bolinhos.
Passo 8 de 16
Em seguida, embrulhe a massa com uma sobreposição, começando pelo canto.
Passo 9 de 16
Pegamos o segundo pedaço de massa e "colocamos" no primeiro, já enrolado.
Passo 10 de 16
Repetimos a manipulação uma e outra vez, movendo-nos em direção ao segundo canto.
Passo 11 de 16
Como resultado, obtemos uma bela trança trançada.
Passo 12 de 16
Coloque todos os bolinhos em um prato polvilhado com farinha ou sobre uma tábua de cortar.
Passo 13 de 16
Enviamos os blanks brutos para o freezer para resfriamento.
Passo 14 de 16
Após 20-25 minutos, retire do frio e comece a cozinhar. Ferva a água com sal em uma panela e coloque uma peneira por cima.
Passo 15 de 16
Cozinhar os bolinhos em porções, cubra-os com uma tampa. Como regra, leva cerca de 6-7 minutos para cozinhar.
Passo 16 de 16
Sirva os bolinhos quentes, acrescentando um pedacinho de manteiga e uma colher de creme de leite. Se desejar, você pode adicionar frutas para decoração. Bom apetite!

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