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Bolinhos fritos com cerejas em uma panela

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Cozinha ucraniano
Conteúdo calórico 319,1 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 9,7 g
Gorduras * 12,4 gr.
Carboidratos * 82,3 g
* por 100 gr. produtos
Bolinhos fritos com cerejas em uma panela
Contente

Bolinhos fritos com cerejas lembram tortas com crosta crocante e recheio suculento. Esta receita não usa açúcar, por isso aconselhamos comer bolinhos de cereja fritos em uma panela, despejando mel e polvilhando com açúcar de confeiteiro.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Sove a massa. Primeiro, dissolva o sal em um copo d'água. Em seguida, despeje a água e o sal em um recipiente no qual você vai amassar a massa e, aos poucos, comece a introduzir a farinha peneirada. Primeiro, sove com um falso, quando a massa ficar grossa e puder ser amassada com as mãos, transfira para uma bancada polvilhada com farinha.
Passo 2 de 13
Faça uma depressão no centro da massa e despeje o óleo vegetal (1/2 colher de sopa, o óleo restante serve para fritar). Continue amassando por mais alguns minutos.
Passo 3 de 13
Quando a massa ficar elástica, formar uma bola e não grudar nas mãos, cubra com uma toalha e deixe descansar por 10-15 minutos. Prepare as cerejas durante este tempo. Lave, retire os caules e as sementes (da forma que lhe for conveniente). Em seguida, transfira para uma peneira e deixe o excesso de suco escorrer.
Passo 4 de 13
As cerejas estão prontas, abra a massa. Corte a massa em dois com uma faca afiada e seca, polvilhada com farinha.
Passo 5 de 13
Polvilhe farinha na superfície de trabalho. Pegue um dos pedaços de massa e enrole-o em uma camada retangular de 3-4 milímetros de espessura.
Passo 6 de 13
Corte o retângulo resultante em 3 pedaços. Você pode fazer isso vertical e horizontalmente. Nesse caso, não importa.
Passo 7 de 13
Em seguida, corte as tiras resultantes em 3-4 pedaços, enquanto corta as bordas irregulares. Você deve ter pedaços de massa em formato quadrado.
Passo 8 de 13
Coloque 3 cerejas na diagonal em cada pedaço de massa. E aperte as bordas para obter triângulos.
Passo 9 de 13
Coloque os bolinhos cegos em uma tábua de corte enfarinhada. Faça isso até ficar sem pedaços de massa.
Passo 10 de 13
Coloque uma frigideira no fogão, despeje o óleo de girassol e ligue o fogo. Quando a frigideira estiver quente, comece a espalhar os bolinhos um de cada vez. Frite até dourar de cada lado. É muito conveniente virar bolinhos com pinças de cozinha.
Passo 11 de 13
Retire da frigideira os bolinhos fritos dos dois lados e transfira para uma toalha de papel, que absorverá todo o excesso de gordura remanescente dos bolinhos.
Passo 12 de 13
Transfira os bolinhos preparados para os pratos, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Não se esqueça de servir mel com eles, pois são cozidos sem açúcar.
Passo 13 de 13
Crosta crocante, cerejas suculentas por dentro e mel doce, o que poderia ser mais saboroso! Experimente e você definitivamente vai gostar.
Bom apetite!

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