Bolinhos de massa com cerejas congeladas no vapor

Para a massa, misture em um recipiente fundo 200 mililitros de kefir, 1 ovo de galinha, 2 colheres de açúcar e meia colher de chá de sal. Mexa bem a mistura resultante. Peneire a farinha com antecedência. É aconselhável fazer isso várias vezes para que a massa resultante fique fofa. Começamos a adicionar farinha em pequenas porções. Mexa a massa constantemente com uma colher. Quando toda a farinha estiver no prato, continue amassando a massa, mas com a ajuda das mãos. Coloque-o em qualquer superfície plana que você precise polvilhar com farinha. Sove a massa por alguns minutos e forme uma bola. Procure não colocar mais farinha na massa, pois ela pode ficar densa e dura. Transfira a massa para um prato e reserve por 20 minutos. Não se preocupe se a massa estiver quebradiça.

Para o recheio, precisamos de cerejas, açúcar e amido de batata. Transfira as cerejas congeladas para um prato. Você pode enxaguar em água fria, se desejar. Já deve ser perfurado. Em outro recipiente, misture 5 colheres de chá de açúcar e 2 colheres de chá de amido. Graças ao amido, o suco da cereja não escorrerá dos bolinhos.

Quando a massa estiver infundida, amasse bem com as mãos. Só então estenda-o em uma camada fina. Use um copo ou um molde especial para fazer pequenos círculos com a massa. Se você for usar um vidro, use um que tenha bordas afiadas. Tente torná-los aproximadamente do mesmo tamanho. Coloque as canecas prontas em um quadro e cubra-as com filme plástico para que não sequem.

No centro de cada caneca, uma mistura de açúcar e amido de batata. Coloque algumas cerejas sobre ele. Seu número pode variar dependendo de suas preferências. O principal é que o bolinho não se quebre durante o cozimento. Para fazer isso, cegue bem suas bordas. Coloque os bolinhos prontos sobre uma tábua de madeira, mantendo uma pequena distância entre eles. Certifique-se de que a placa esteja enfarinhada. Caso contrário, os bolinhos podem grudar na superfície.

Vamos cozinhar bolinhos em banho-maria. Certifique-se de untar com manteiga com antecedência. Vale a pena cozinhar bolinhos em várias porções. Isso é necessário para poder colocá-los livremente na superfície do vaporizador. Ligue o aparelho e cozinhe os bolinhos por cerca de 15-20 minutos.

Quando os bolinhos estiverem completamente cozidos, transfira-os para um prato quente. Você pode aquecê-lo no microondas.Antes de servir, pincele os bolinhos com manteiga e polvilhe com um pouco de açúcar. Você também pode servi-los com creme de leite fresco. Bolinhos cozidos no vapor são uma forma clássica de preparar um prato. Recomenda-se comê-lo imediatamente após o cozimento. Os bolinhos de massa podem ser uma excelente opção para uma sobremesa inusitada para uma mesa festiva. Seus convidados certamente ficarão surpresos e não passarão fome. Você deve tentar esta receita agora.