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Cheesecake com morangos com massa de fermento

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 257,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 9,7 g
Gorduras * 10,1 gr.
Carboidratos * 40,2 g
* por 100 gr. produtos
Cheesecake com morangos com massa de fermento
Contente

A massa é enrolada em uma camada na qual morangos misturados com açúcar de confeiteiro e amido são dispostos. tudo é untado com gema e cozido por 35-45 minutos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Primeiro, aqueça o leite em uma panela ou micro-ondas. Deve estar em torno de 38oC. Adicione o fermento seco e misture. Deixe repousar por 15 minutos.
Passo 2 de 8
Bata o ovo e o açúcar mascavo separadamente com um batedor (você pode usar o normal). Peneire a farinha e o sal em uma peneira. Corte a manteiga em cubos e deixe amolecer um pouco.
Passo 3 de 8
Mandamos farinha e sal para o leite e misturamos. Em seguida, despeje o ovo com o açúcar granulado, a manteiga amolecida e sove a massa do fermento. Cobrimos com uma toalha ou filme plástico, colocamos em um lugar quente por uma hora para que suba.
Passo 4 de 8
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e corte ¼ dela.
Passo 5 de 8
Estendemos a maior parte com um rolo e transferimos a camada para uma assadeira com um diâmetro de 22 cm. Faça as laterais com cerca de 3-4 cm de altura e cubra com uma toalha.
Passo 6 de 8
Lave bem os morangos em água corrente, seque-os sobre papel-toalha e corte-os em pedaços grandes. Misture com amido de milho e açúcar de confeiteiro. Transformamos o recheio em uma base de fermento.
Passo 7 de 8
Abra a segunda parte da massa e corte em tiras. Fazemos uma "treliça" deles na superfície do bolo. Lubrifique tudo com gema. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse o cheesecake por 35-35 minutos.
Passo 8 de 8
Deixe o produto acabado esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar. Corte em porções e sirva com café ou chá quente. Bom apetite!

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